| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 280克 | 凤梨酥热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡，相当于打篮球178分钟消耗的热量...480 | |||||
凤梨酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备以上材料～
2/18. 将低筋面粉、奶粉过筛。
3/18. 糖粉中加入室温软化的黄油、猪油。
4/18. 搅拌均匀至无颗粒状。
5/18. 加入鸡蛋液～
6/18. 打发至蓬松，无需过度打发。
7/18. 将混合后的鸡蛋液加入低粉盘中。
8/18. 和成团后，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏30分钟。
9/18. 将凤梨馅分成10等份，每份25g，从冰箱取出冷藏好的面团，同样分成10等份，每份25g。
10/18. 取一个小面团按扁，放上一个凤梨馅。
11/18. 像包汤圆一样包好。
12/18. 烤盘铺好锡纸或油纸，放上饼模，将凤梨团放入。
13/18. 轻轻按压至平整。
14/18. 依次做好剩下的凤梨团。
15/18. 烤箱180度预热5分钟，中层，上火180度，下火165度烤15分钟。
16/18. 出炉～
17/18. 放烤架上晾凉。
18/18. 忍不住吃上一口～很赞！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与橘子、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 凤梨酥热量1420 千卡
- 脂肪230.9 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物239.77 克
- 钠881.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾2119 毫克