| 紫薯酥-轻食低卡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 493克 | 紫薯酥-轻食低卡热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡，相当于郑多燕小红帽331分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯酥-轻食低卡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油皮：（适量）、高粉（140克）、低粉（10克）、牛奶（约100毫升（看面团增减））、橄榄油（50克）、油酥:（适量）、低粉（120克）、橄榄油（60克）、陷料：（适量）、紫薯泥（适量）
1/9. 油皮和油酥分别揉成团，保鲜膜盖上放冰箱醒发20分钟
2/9. 油皮分成约20g/剂，油酥10g/g.陷料裹圆，紫薯陷料可以加些牛奶或炼乳或椰浆增加湿度拌匀成团
3/9. 油皮包油酥裹圆
4/9. 裹圆再擀长卷起
5/9. 全部卷好再擀长卷起
6/9. 全部卷好，以这个竖着的角度按下去，擀圆，再把陷料放进去包好裹圆
7/9. 烤箱预热，烤盘铺上油纸，中下层180度25分钟。（还是那句，根据自家烤箱温度调整）
8/9. 完成，相对蛋黄酥更轻食低卡一些～
9/9. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与枣、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、防辐射等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酥-轻食低卡热量1987 千卡
- 脂肪207.66 克
- 蛋白质37.61 克
- 碳水化合物235.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克