| 广式豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 豆沙 | 克 | 2223千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 1160克 | 广式豆沙月饼热量/卡路里3442千卡 | |||
 热量3442千卡，相当于粉刷1147分钟消耗的热量...180 | |||||
广式豆沙月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、奶粉（10克）、转化糖浆（150克）、枧水（2克）、色拉油（50克）、豆沙（900克）、蛋黄液（少许）
1/9. 转化糖浆里加入色拉油、枧水混合均匀
2/9. 筛入面粉和奶粉
3/9. 拌成面团，盖上保鲜膜静置1-2小时
4/9. 分成大小均匀的小剂子，如果觉得皮太薄不好包，也可以20克皮，30克馅
5/9. 取一个面团，在手掌上压遍，放上豆沙
6/9. 用虎口慢慢把皮往上推
7/9. 包好之后，放入模具按压成形
8/9. 放入烤盘，表面喷一些水，放入预热好200度的烤箱，5分钟后拿出刷蛋黄液，再入烤箱15分钟左右
9/9. 烤制期间观察表面上色程度，烤好后拿出放保鲜盒里1-2天出油，就可以吃了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、补充营养、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与枣、钙粉、橙相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 广式豆沙月饼热量3442 千卡
- 脂肪125.9 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物165.2 克
- 钠609.6 毫克
- 钙1857 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾2052 毫克