| 椰香戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 219克 | 椰香戚风热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于吉特巴舞176分钟消耗的热量...288 | |||||
椰香戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
材料：（适量）、鸡蛋（3个）、椰浆粉（27克）、低筋面粉（50克）、玉米油（35克）、细砂糖（60克）、玉米淀粉（5克）、温水（35克）
1/8. 温水冲开15克椰浆粉。分离蛋黄蛋清备用。
2/8. 蛋黄加入玉米油，加入第一步冲好的椰浆粉。
3/8. 蛋白分3次加入细砂糖。最后一次加入细砂糖的的同时，加入玉米淀粉。蛋白霜打至干性发泡。(详细打发方法见我的6寸戚风蛋糕菜谱)
4/8. 烤箱预热170度。蛋黄液中筛入低粉和12克椰浆粉。用手动打蛋器打匀。
5/8. 将3分之1的蛋白霜，倒入蛋黄糊中翻拌均匀。
6/8. 再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜，翻拌均匀。
7/8. 倒入模具，烤箱中层，170度，35分钟。以竹签插入不带出面糊为准。
8/8. 成品图。出炉后，倒扣放凉脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效；可与干辣椒、香椿、紫菜搭配；与鹅肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、抗氧化等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 椰香戚风热量846 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物266.12 克
- 钠150.1 毫克
- 钙95 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾148 毫克