芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 344克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1020千卡 | |||
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1/7. 将牛奶和奶油奶酪隔热水搅拌到无颗粒顺滑的程度。
2/7. 搅拌好后,倒入液体的黄油再接着搅拌
3/7. 分三次放入蛋黄,每放进一个都要搅拌好后再放下一个。
4/7. 筛入低粉,翻拌面糊,放入冰箱里冷藏。
5/7. 打发蛋清,加入柠檬汁,分三次加糖,打到出现纹路,打蛋头上有倒三角。
6/7. 蛋清分一半放入面糊里翻拌,翻拌均匀后再倒入另一半蛋清中,用活动的模具要用锡纸包起来以防进水。
7/7. 烤箱提前预热,再烤盘上放入清水,用150度烤70分钟,闷半小时,放进冰箱不下4小时,口感最佳。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、大便秘结、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与雪莲果、空心菜、酒相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、辣椒、桂圆搭配;与红薯、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;