| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1160克 | 辣子鸡热量/卡路里2209千卡 | |||
 热量2209千卡，相当于高抬腿276分钟消耗的热量...480 | |||||
辣子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小公鸡（1只）、辣椒（7个）、花椒（1勺）、醋（1勺）、大蒜（1头）、香菜（4-5棵）、白开水（半壶）、香油（适量）、味达美冰糖老抽（1勺）、花生油（适量）、姜丝（适量）
1/9. 油烧热,放花椒,放鸡肉,然后大火炒,把水分炒干
(刚开始时候可能有些粘锅,炒几下鸡肉中的水分就出来了,图是从鸡肉中炒出的水分,尽量把这些水分炒干)
2/9. 水分快干后，放入醋继续翻炒，醋中的水分炒的差不多了,放老抽和生抽,还有切好的姜丝,继续翻炒
3/9. 倒入热水,使水莫过鸡肉即可,大火改中小火,盖盖慢慢炖会,把鸡肉炖熟（注意一定要用热水，这样做出来的鸡肉更鲜美。）
4/9. 看水分还剩下2/3,放盐,干辣椒,继续盖盖烧制~~
5/9. ]水分还剩下1/3时候,放葱花,改大火炒
(喜欢吃土豆片的朋友,这个时候放土豆)
6/9. 水分炒的差不多了,放鲜辣椒,继续翻炒（无视锅柄上的油腻子）
7/9. 汤汁收的差不多了,放蒜瓣
8/9. 该出锅前,放一半香菜.撒上香油,翻炒均匀,关火
9/9. 鸡肉盛到盘子后,撒上另外一半香菜点缀,辣子鸡就完成了~~~
超级下饭,开吃吧,根本把持不住啊~~
食材功效信息
小公鸡的热量167千卡（每100克）；具有添髓、止白带、活血通络等功效；可与茶树菇、松子、油菜搭配；与红薯、狗肾、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、健胃消食、促进消化等功效；可与圆白菜、卷心菜、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量2209 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物54.1 克
- 钠83 毫克
- 钙25 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾1425 毫克