| 蓝莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 468克 | 蓝莓司康热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于哑铃461分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓司康的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（220克）、白砂糖（40克）、盐（2克）、无盐黄油（45克）、全蛋液（30毫升）、牛奶（90毫升）、泡打粉（8克）、蓝莓干（100克）
1/15. 材料集合图。
2/15. 黄油切小块室温软化。鸡蛋打散。
3/15. 低筋面粉 泡打粉 盐 混合过筛。
4/15. 加入糖。
5/15. 倒入软化好的黄油。
6/15. 用手揉搓成玉米状颗粒。
7/15. 加入30ml蛋液。
8/15. 倒入牛奶。
9/15. 稍微揉几下成团后倒入蓝莓干。
10/15. 用手按压面团将蓝莓干包裹住。不要揉太久避免低粉生筋影响口感。
11/15. 面团分成小剂子，每个重15g左右。具体份量大家随意。
12/15. 揉圆，稍稍按扁。预热烤箱200度10分钟。
13/15. 小面团揉好后，放入铺了油纸的烤盘，入烤箱。刷蛋液。170度20分钟。然后200度10分钟上色。
14/15. 出炉。表面金黄即可。
15/15. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、治喉痛等功效；可与苋菜、百合、桂圆肉搭配；与茶叶、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓司康热量1382 千卡
- 脂肪95.21 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物234.56 克
- 钠10212.1 毫克
- 钙420 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾302 毫克