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醉巧流心

醉巧流心的热量和减肥功效

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醉巧流心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低粉301千卡354千卡9.4克1.4克
黄油799千卡888千卡1.4克98克
糖粉272千卡389千卡0克0克
泡打粉7千卡178千卡0克0.70克
全脂牛奶115千卡61千卡3.15克3.27克
总量438醉巧流心热量/卡路里1494千卡
山地车 热量1494千卡,相当于山地车180分钟消耗的热量...498

醉巧流心的做法共3个步骤

食材主料/辅料

低粉(85克)、可可粉(我用的好时)(20克)、黄油(90克)、糖粉(70克)、泡打粉(2.5毫升)、全脂牛奶(45毫升)、黑巧(我用的德芙黑巧)(200克)
醉巧流心的做法图解1

1/3. 黄油软化加入糖粉,用打蛋器打发。
2、打到质地蓬松,体积明显变大,颜色变浅。
3、分3次或3次以上加入打散的鸡蛋。每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀,使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
4、加完鸡蛋的黄油呈现蓬松细滑的状态,不油蛋分离(如果鸡蛋加得太快或一次加入过多,黄油和鸡蛋无法充分融合,就会出现油蛋分离的现象,黄油会呈现类似豆腐渣的质感)。
5、加入牛奶,牛奶只需要倒入碗里即可,不要搅拌。
6、面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入黄油里。7、用刮刀拌匀,使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。将德芙巧克力按照原有小块掰开12块,剩余巧克力用擀面杖碾碎备用。
8、再次拌匀,即成蛋糕面糊。
9、把烘焙油纸托放入模具里(油纸托非常软,不能单独烘烤,必须放入模具里才能保持形状,如果你使用的是可以独立烘烤的纸杯,就不需要模具了。)
10、将面糊装入裱花袋,先挤入油纸托1/3,在蛋糊中心放一小块巧克力。9个纸杯依次弄好再挤入蛋糊至2/3处。6-7分满即可,将捣碎巧克力碎均匀撒在蛋糊上。
1将模具放在烤盘上,放入预热好上下火175℃的烤箱,烤18分钟,就可以出炉了。

醉巧流心的做法图解2

2/3. 再食用可微波炉转30秒。

醉巧流心的做法图解3

3/3. 酱爆流心

食材功效信息

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效;

泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;

全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有防治近视、大便秘结、预防便秘等功效;可与香蕉、桃、黑豆搭配;与枣、菜花、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 醉巧流心热量1494 千卡
  • 脂肪103.37 克
  • 蛋白质13.95 克
  • 碳水化合物220.25 克
  • 85.3 毫克
  • 149 毫克
  • 0.89 毫克
  • 173 毫克

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