茭白肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茭白 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
干辣椒 | 克 | 32千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
总量 | 518克 | 茭白肉丝热量/卡路里375千卡 | |||
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1/10. 准备好茭白和瘦肉,洗净备用。
2/10. 茭白切丝,装盘备用着。
3/10. 瘦肉切丝,葱切葱花、姜切丝、大蒜切颗粒、干辣椒切小段。
4/10. 油下锅,七成热时放入瘦肉丝,快速滑开肉丝,以免粘在一起。
5/10. 炒至肉丝饭白色,放入干辣椒、姜丝、大蒜。
6/10. 微炒十秒之后,放入料酒、酱油,让肉丝更好的上色。
7/10. 肉丝上色之后,倒入茭白,放入适量的盐、大火翻炒。
8/10. 炒至茭白上色变软之后,放入适量的生抽、鸡精提鲜,翻炒均匀。
9/10. 将生抽拌匀之后,撒下葱花,倒入适量的芝麻香油即可起锅。
10/10. 完成?
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、减肥、美容等功效;可与牛里脊、番茄、猪肝搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效;可与柿子、豆腐皮、黑木耳搭配;与香菜、龟、百合相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、帮助消化、健胃消食等功效;可与羊排、圆白菜、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防高血压、抗癌等功效;可与双孢菇、猪血、元蘑搭配;与熏豆腐干、干枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、温肺止咳等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;