炒烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛里脊肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
总量 | 813克 | 炒烤肉热量/卡路里884千卡 | |||
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1/5. 葱白斜切成小段,大蒜用刀拍一下,香菜切成1.5cm的小段。
2/5. 牛肉切成薄片,尽量切薄一点。
3/5. 把盐、酱油、一半的香菜、葱蒜和牛肉放在一起拌匀,腌制20分钟。
4/5. 找一口平底锅,倒入适量植物油,开大火,把牛肉和葱蒜香菜一起倒入锅中不停翻炒,翻炒到牛肉完全变色、锅里水分完全蒸发为止。最好用平底锅,这样水汽散的比较快。
5/5. 最后撒上另一半香菜就可以上桌了。
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、增强免疫力、强筋骨等功效;可与土豆、姜、茭白搭配;与白酒、栗子、橄榄相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、清污解毒等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、消食理气、促消化等功效;可与猪肉、五花肉、玉米面搭配;与鸡肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、开胃醒脾等功效;可与黄豆、胡萝卜、虾搭配;与火腿、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;