| 韩式萝卜泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 6千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1142克 | 韩式萝卜泡菜热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于写字551分钟消耗的热量...108 | |||||
韩式萝卜泡菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 白萝卜切块 放粗盐拌匀腌制至少2小时
2/8. 蒜、姜、洋葱切碎
3/8. 辣椒粉、细砂糖、糯米粉混合均匀（尽量选用细辣椒粉 我没买到 将就着用了粗的）
4/8. 加少许热开水调匀 加入洋葱姜蒜末 再加三勺鱼露和少许白芝麻拌匀（如果有糖稀 就不用白砂糖和热水啦 替换成糖稀就好 颜色会更鲜亮）
5/8. 腌好的萝卜 用清水冲洗两遍(可以尝一下盐味 太咸的话多洗两遍) 挤干多余水分 然后把做好的拌料混合均匀
6/8. 冷藏3天后再食用
7/8. 昨天做了泡菜萝卜 也买了棵娃娃菜腌盐压了一晚 今天买到了最细的辣椒粉 用类似的配料做了点辣白菜
8/8. 这次做的辣白菜是在这篇泡菜萝卜配料的基础上加了苹果丝和梨丝 以前做辣白菜没有放过洋葱 都是放的韭菜和白萝卜丝.（做辣白菜没有特意称重 根据白菜大小凭感觉来的）
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、促进消化、抗癌等功效；可与腐竹、豆腐丝、糙米搭配；与胡萝卜、菠萝、木耳相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、帮助消化等功效；可与猪肉、玉米面、莴笋搭配；与鸭肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、祛痰利尿、杀菌等功效；可与排骨、猪肉、五花肉搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 韩式萝卜泡菜热量991 千卡
- 脂肪66.58 克
- 蛋白质44.39 克
- 碳水化合物341.74 克
- 钠94042.9 毫克
- 钙1423 毫克
- 铁42.08 毫克
- 钾2642 毫克