| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1694克 | 宫保鸡丁热量/卡路里2321千卡 | |||
 热量2321千卡，相当于排球290分钟消耗的热量...480 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（1块）、鸡腿（1支）、黄瓜（1根）、胡萝卜（半根）、大蒜（4颗）、辣椒（4个）、葱段（适量）、花椒（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、盐（适量）
1/6. 鸡肉切丁，用料酒、姜片和淀粉腌制
2/6. 冷油下花生米，炸制微黄，捞出晾凉
3/6. 留底油，下蒜片、辣椒、花椒爆香
4/6. 下胡萝卜煸炒一会儿，下鸡肉，继续翻炒均匀，加生抽2勺、米醋1勺、白糖2勺、料酒1勺、盐少许，继续翻炒均匀
5/6. 待鸡肉炒熟后加入黄瓜丁、花生米和葱丁，翻炒均匀
6/6. 装盘，出锅
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、解毒消肿等功效；可与苹果、醋、木耳菜搭配；与柑橘、娃娃菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、抗癌等功效；可与狗肉、鳕鱼、羊排搭配；与冬虫夏草、醋、柠檬相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、帮助消化、防癌症等功效；可与醋、排骨、生菜搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量2321 千卡
- 脂肪35.89 克
- 蛋白质69.4 克
- 碳水化合物299.75 克
- 钠47992.7 毫克
- 钙1382 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾2449 毫克