宫保鸡丁的热量和减肥功效

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宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胸肉	克	532千卡	133千卡	19.40克	0.9克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
总量	670克	宫保鸡丁热量/卡路里929千卡
热量929千卡，相当于速度滑冰62分钟消耗的热量...900

宫保鸡丁的做法共7个步骤

鸡胸肉（400克）、黄飞鸿花生米（50克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、勾芡汁（糖醋、淀粉、酱油、水、料酒混合）（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、郫县豆瓣（（我没放））

1/7. 将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入酱油、淀粉、15毫升油拌匀。将干红辣椒擦去表面浮土剪成2厘米的段，去籽

2/7. 将所有调料调和成芡汁待用；葱去老叶根须洗净切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。

3/7. 炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒、郫县豆瓣酱（我这次没放，可根据自己喜好、口味添加）炒成棕红色。

4/7. 放入鸡丁炒散。

5/7. 加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。

6/7. 加入芡汁炒匀。加入黄飞鸿麻辣花生炒匀即可。

7/7. 装盘即食

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、强筋骨、调月经等功效；可与板栗、茼蒿、冬瓜搭配；与兔肉、糯米、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与胸部牛肉、牛肋条肉、牛腱子搭配；与熏干、豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促消化、预防感冒等功效；可与五花肉、粳米、生菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、胃肠胀气、减肥等功效；可与海虾、明虾、豆腐搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；