| 金针肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 金针肥牛卷热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于拖地板91分钟消耗的热量...210 | |||||
金针肥牛卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
金针菇（250克）、肥牛卷（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/4. 肥牛卷在室温下慢慢解冻，金针菇洗净切条。
2/4. 把肉卷铺开，放适量金针菇，卷起来，由于牛肉卷很快会熟，金针菇不要放太多。
3/4. 热油，5成热时下锅，注意翻动，两面微黄时出锅，吸一下油。
4/4. 蚝油倒在一个小碗里，尝一下，可能还需要加盐。加入一匙白糖，一点点鸡精，然后慢慢冲入清水，调成略厚的汤汁快速倒进锅里搅拌，煮沸即关火，浇在肥牛卷是即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肚、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针肥牛卷热量319 千卡
- 脂肪13.69 克
- 蛋白质9.21 克
- 碳水化合物112.73 克
- 钠833.7 毫克
- 钙190 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾356 毫克