| 简单美味红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 457克 | 简单美味红烧茄子热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于爵士乐健身操19分钟消耗的热量...360 | |||||
简单美味红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（1个）、前腿肉（100克）、豆瓣酱（1勺）、各种调料（适量）
1/6. 茄子切块，用水泡20分钟，这样茄子会没那么吸油。
2/6. 茄子走大油炸一下，变软就可以盛出来。
3/6. 把肉切丝，放生抽，酱油，生粉，酒，植物油腌20分钟左右，ps:酱油生抽都有盐味，不要放盐了。
4/6. 炸过茄子的油全部倒出，将茄子放入锅中，茄子本身很多油，不用放油了，放入一勺豆瓣，豆瓣很咸，不要放盐了，其他调料都不需要。
5/6. 把肉放进去一起翻炒，再加入水，闷5分钟，等水收干。
6/6. 水收得差不多就可以出锅了，撒点葱花更漂亮，留点汤汁拌饭更加美味。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有益肝、保护心血管、清热解暑等功效；可与蛋黄、基围虾、羊排搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、增进食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单美味红烧茄子热量116 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质2.54 克
- 碳水化合物11.46 克
- 钠606.8 毫克
- 钙39 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾459 毫克