| 鲜烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 420克 | 鲜烧冬瓜热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于垒球46分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜烧冬瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 冬瓜去皮去瓤
2/10. 切成块状备用，依照个人喜好 此处也可以切成小块便于食用，如果家里有小朋友就用挖勺挖成球状，增添吃饭的乐趣
3/10. 葱选取绿色部分斜刀切葱花，备用
4/10. 虾米，枸杞淘过两次水，洗净备用
5/10. 烧开水，约2小碗清水，水开加入虾米烧汤，这一步骤是为了充分煮出虾米的鲜味，当然如果家里有高汤，可以省略这一步，在最后加入高汤，虾米直接烧就可以了
6/10. 待汤中虾米已经煮出鲜味。大约是加入虾米小火8分钟的时候，加入枸杞烧开，汤头烧好备用
7/10. 热油锅，加入冬瓜条翻炒，约翻炒3分钟，让每一块冬瓜均匀受热
8/10. 加入刚才已经准备好的汤，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，让汤的鲜味进入冬瓜中去，并且此时是口味可以加入少许的盐
9/10. 煮好的冬瓜应该是微软，如果你用铲子轻轻一切就能切断即为熟透
10/10. 冬瓜煮好后装盘，撒上最开始切好的葱花装饰提味，当当当当，美味的鲜烧冬瓜就新鲜出锅啦
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、降血脂、抗癌等功效；可与五花肉、鲤鱼、仔鸡搭配；与山竹、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效；可与黄瓜、丝瓜、紫甘蓝搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、抗脂肪肝、明目等功效；可与蚕豆、大花蟹、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜烧冬瓜热量185 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质59.6 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠5156.2 毫克
- 钙695.3 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾1227 毫克