| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 504克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于摔跤167分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量（看几人份））、辣椒（青椒或红椒）（2-5个（主要看自己是不是能吃辣））、大蒜（3小瓣）、葱花（适量（可不放））、香菜沫（适量（可不放））、老干妈（4-5勺）、作料大全（适量）、十三香（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、一品鲜酱油（适量）、玉米粉（适量）
1/1. 第一步:备好调料，把葱，香菜，大蒜切好备用，玉米粉加适量水拌匀备用
第二步:豆腐切成块用开水煮2-3分钟捞出，再用冷水浸泡2分钟后捞出备用辣椒切碎成沫备用
第三步:锅内添适量油烧好后将适量作料大全，十三香，蒜沫，一品鲜酱油，辣椒沫及老干妈放入锅中炒至香味出来，再把豆腐倒入锅中，烧1-2分钟使豆腐均匀沾汤，把搅拌好的玉米粉倒入锅中，收汁后成出装盘
第四步:把葱花和香菜沫均匀撒在盘中，即可食用！此步可省！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、清热解毒等功效；可与金针菇、武昌鱼、桂花搭配；与木耳菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、强身体、排毒清肠等功效；可与排骨、马齿苋、玉米面搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、缓解疲劳、预防感冒等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1002 千卡
- 脂肪169.76 克
- 蛋白质33.46 克
- 碳水化合物203.55 克
- 钠10077.3 毫克
- 钙271 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾442.3 毫克