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蒜瓣辣子炒鸡

蒜瓣辣子炒鸡的热量和减肥功效

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蒜瓣辣子炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
草果4千卡56千卡2.90克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
十三香28千卡348千卡1克8克
4千卡59千卡2克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
14千卡46千卡1.3克0.6克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量255蒜瓣辣子炒鸡热量/卡路里509千卡
壁球 热量509千卡,相当于壁球42分钟消耗的热量...720

蒜瓣辣子炒鸡的做法共4个步骤

食材主料/辅料

切好的鸡肉(500克)、大蒜(2个)、八角(4个)、草果(2个)、干辣椒(20个)、十三香(1勺)、盐(2勺)、花椒粉(3勺)、姜(1块)、老抽(1勺)、白糖(1勺)
蒜瓣辣子炒鸡的做法图解1

1/4. 把洗干净的鸡肉切块。我买的是乌鸡,买的不太好,肉质不太紧实

蒜瓣辣子炒鸡的做法图解2

2/4. 将准备好的姜,蒜洗干净,姜切块备用,草果,八角,干辣椒备用

蒜瓣辣子炒鸡的做法图解3

3/4. 倒入底油,稍有温度后,加入一勺糖,小火边炒,然后放入草果,八角边炒一会儿,倒入切好的鸡肉,翻炒。而后加入蒜,干辣椒,再次翻炒,大约翻炒5~8分钟,放入1勺十三香粉,继续翻炒5分钟,鸡肉差不多熟了,放入2勺盐,3勺花椒粉,1大勺老抽调味,可根据自己口味适当增加盐咸度。

蒜瓣辣子炒鸡的做法图解4

4/4. 继续翻炒2~3分钟就可以出锅装盘了。

食材功效信息

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、消食理气等功效;可与武昌鱼、五花肉、火腿搭配;与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、行气、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

草果的热量56千卡(每100克);具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、降血糖、挡辐射等功效;可与圆白菜、小白菜、北极虾搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;

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营养信息

  • 蒜瓣辣子炒鸡热量509 千卡
  • 脂肪35.6 克
  • 蛋白质45.2 克
  • 碳水化合物442.5 克
  • 10168.1 毫克
  • 1000 毫克
  • 47.6 毫克
  • 2502.3 毫克

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