| 水煮千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 287克 | 水煮千张热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于做头发257分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮千张的做法共15个步骤
食材主料/辅料
千张（三张）、猪里脊（100克）、豆瓣酱（一勺半）、桂皮（一小块）、八角（两个）、香油（少许）、生抽（半勺）、葱（适量）
1/15. 千张就是豆腐皮，菜市场一般卖豆腐的地方就有，不贵。。。
人不多买个三张左右就OK了
配菜不一定要豆芽，根据自己的喜好来换
2/15. 里脊肉洗净剁成肉末，然后加少许胡椒粉，生抽，生粉，少许油腌制下。。
3/15. 千张洗干净切成细细的丝儿备用。。
4/15. 豆芽我是一根根去掉根部在洗干净的。。不要怕麻烦哈。。
5/15. 大蒜切片，生姜切沫。。
6/15. 干辣椒切断冷水里泡下
7/15. 热锅下油，下入八角，桂皮，豆瓣酱，大蒜生姜末，炒出红油
8/15. 然后将除八角桂皮以外的材料舀出来一点待用
9/15. 再放入切好的瘦肉末炒出香味儿，
10/15. 锅中加入适量的高汤或者是开水
11/15. 煮开后放入切好的千张丝儿，大约煮五分钟左右。。。
12/15. 加入适量的盐，少许生抽，葱花，芝麻油
13/15. 煮好后在将千张丝与肉末倒入垫有焯好豆芽的碗中
14/15. 最后在倒入之前炒好的红油，在将汤汁浇在上面即可，哇，看起来就好香的。。
15/15. 好吧，你们估计千张丝儿只吃过凉拌的，炒的，没有吃过这么煮的吧，哈哈原谅我就爱好辣这一口，喜欢辣的就有口福啦。。。
食材功效信息
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、解毒、止咳消痰等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮千张热量643 千卡
- 脂肪23.7 克
- 蛋白质45.5 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠121.6 毫克
- 钙316 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾447 毫克