| 脆皮茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 384克 | 脆皮茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于抄写42分钟消耗的热量...138 | |||||
脆皮茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（2个）、肉末，青椒末，胡萝卜末（少许）、盐，味精，白糖，老抽（少许（咸甜口））
1/5. 紫茄子改刀成朔衣花刀，把茄孑放水中泡一下拍淀粉
2/5. 炸至外酥里嫩
3/5. 装盘
4/5. 锅作油把肉末炒熟后放青椒末胡萝卜末加水放老抽盐味精糖（多放一些白糖）勾芡变浓稠浇在茄子上即可。
5/5. 装盘
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、发汗解表等功效；可与北极虾、排骨、基围虾搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮茄子热量96 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克