地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
总量 | 935克 | 地三鲜热量/卡路里1054千卡 | |||
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1/10. 土豆去皮洗净切块浸泡着备用,尖椒洗净切块备用,茄子洗净切滚刀块备用。
2/10. 小奶锅放满水,把土豆块煮酥烂。
3/10. 冷锅热油,待油热后将煮好的土豆倒入锅里炸透。
4/10. 炸好的土豆沥干油后装盘备用。
5/10. 锅里再加点油,将茄子倒入,让茄子吸饱油。
6/10. 然后再加入炸好的土豆块一起翻炒。
7/10. 再加入适量的李锦记红烧汁调色。
8/10. 再加入尖椒一起翻炒,根据自己口味加入适量的盐,糖和鸡精调味。
9/10. 再翻炒几下,味道均匀后就可以出锅装盘了。
10/10. 再撒上一点葱花做装饰,好吃的地三鲜就做好了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、益气、美容护肤等功效;可与肥牛、牛里脊、醋搭配;与螃蟹、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、降低胆固醇、治胃癌等功效;可与牛肉、菠菜、凉薯搭配;与乌鳢、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、开胃消食、燃烧脂肪等功效;可与海虾、豆腐、鳕鱼搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、消炎等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;