| 蒸烤鲜肉豆皮包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 樱桃番茄 | 克 | 42千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 436克 | 蒸烤鲜肉豆皮包热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于壁球26分钟消耗的热量...720 | |||||
蒸烤鲜肉豆皮包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
日式寿司豆皮（3ps）、鲜猪肉馅（70克）、秋耳（5克）、小油菜（3ps）、樱桃番茄（3ps）、鲜香菇（2ps）、鲜毛豆（8ps）、鸡蛋清（1/2ps）、鲍鱼汁（13毫升）、葱姜水（10毫升）、清水（30毫升）、精盐（2克）、浓汤宝（3克）、鸡粉（2克）、生抽（5毫升）、水淀粉（3克）、色拉油（12毫升）
1/7. 准备好原料
2/7. 鲜马蹄、香菇（1个）切成粒，秋耳切成丝，浓汤宝用10ml的开水冲开成为鸡汤。肉馅里放入盐，鸡粉，鸡汤、生抽和切好的鲜马蹄、香菇、秋耳，葱姜水，一起搅拌（不要把肉馅打上劲），拌均后加入半个蛋清拌均匀，最后放入色拉油。
3/7. 油菜、樱桃番茄、一开为二，香菇（1个）一开为六，毛豆煮熟过凉水剥出豆子，日式寿司豆皮用清水冲洗后对角一开二。
4/7. 将日式豆皮从切口处撕开填入办好的肉馅（6-7分满），将底部封好。
5/7. 烤箱预热到180度，（最好是蒸烤功能）放入包好的豆皮月，蒸烤约为6分钟。
6/7. 香菇，油菜、樱桃番茄（不要焯过）油盐水焯熟，码放在盘子内。
7/7. 锅内放入4ml的色拉油，放入13ml鲍鱼汁加入30ml的清水，开锅后调味，小火熬制勾薄芡，打入3ml明油，将蒸烤好的豆皮包放在油菜的旁边，淋上熬制好的鲍鱼汁
食材功效信息
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、护肤、治疗高血压等功效；可与菜花、芹菜、卷心菜搭配；与石榴、土豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、护肤、治灼伤等功效；可与荠菜、菠菜、黄豆搭配；与鹅蛋、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 蒸烤鲜肉豆皮包热量313 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物79.3 克
- 钠4188.9 毫克
- 钙88 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾604 毫克