| 记忆中的湖北味道-泡菜苕粉肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 373克 | 记忆中的湖北味道-泡菜苕粉肉丝热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于蹦床352分钟消耗的热量...210 | |||||
记忆中的湖北味道-泡菜苕粉肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（200克）、泡菜(以包菜为好)（80克）、猪肉（50克）、香油（半小勺）、葱花（一小把）、蚝油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（一小勺）、盐（五分之一小勺）、胡椒粉（五分之一小勺）、淀粉（一小勺）、干辣椒（2个）
1/12. 泡菜，选这样的。不是韩式泡菜。
2/12. 洗干净攥干水切丝。
3/12. 肉切细丝。像萌妈这样刀工不好的，可以把肉冷冻一会，就比较好切了。
4/12. 调入盐，胡椒粉，淀粉抓匀。
5/12. 红薯粉掰段，提前泡软。
6/12. 大蒜切片，辣椒剪短。
7/12. 锅里放油，倒入肉丝滑至变色盛出。
8/12. 倒入蒜片，呛出香味。
9/12. 在加辣椒和泡菜炒香。
10/12. 放入粉丝略微翻拌马上倒入小半碗水。
11/12. 加老抽，生抽，蚝油和胡椒粉调味。不介意鸡精的也可以加一点点。
12/12. 煮到粉丝软烂加入肉丝，一起再煮一分钟。调入几滴香油，出锅撒葱花即可。
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚乏、强肾阳、增强免疫力等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、祛风润肠、促进骨骼发育等功效；可与菠菜搭配；
葱花具有增强食欲、缓解疲劳、抗癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 记忆中的湖北味道-泡菜苕粉肉丝热量1233 千卡
- 脂肪154.29 克
- 蛋白质45.61 克
- 碳水化合物281.33 克
- 钠10992.4 毫克
- 钙935 毫克
- 铁25.71 毫克
- 钾472 毫克