泰黄咖喱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 1025克 | 泰黄咖喱鸡热量/卡路里1030千卡 | |||
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1/12. 鸡胸肉改刀切成小块 (不要切太小 因为要煮挺久的 鸡胸肉去超市买专门的就可以 )
2/12. 青椒切块
3/12. 胡萝卜切块
4/12. 土豆切块
5/12. 洋葱切片
6/12. 烧热锅 倒入食用油 放入咖喱炒出香味(我选的是泰国进口的黄咖喱 kanokwan这个牌子貌似在泰国还不错)
7/12. 炒香咖喱后 倒入椰浆 不要全倒入 先到一半以上 也就是200ml左右 先煮 成浓稠状
8/12. 这时候加入鸡肉 铺散开来 翻煮几下后倒入清水
9/12. 倒入清水后 放入胡萝卜和土豆 比较难煮烂的 盖上盖子闷
10/12. 待汤汁变得有些浓稠 放入青椒和洋葱 水不够的再加一些水 继续焖煮
11/12. 等到汤汁再次浓稠 可以开始收汁 并且尝试土豆和胡萝卜是否煮烂 如果已经烂了 就可以开始调味了 由于泰国黄咖喱很辣 所以觉得味道太冲的可以把剩下的椰浆按需求再添加 之后放入白糖 调味 到辣味温和一些 再放入鱼露、盐和鸡精 调味
12/12. 装碗出锅!完成!
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚健胃、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、松子、茼蒿搭配;与狗肾、北极虾、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、生津利尿、解渴祛暑等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、解热、促消化等功效;可与糙米、鳝鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容护肤、补充营养等功效;可与牛肉、牛里脊、豆角搭配;与香蕉、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与圆白菜、大米、菠菜搭配;与白萝卜、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;