| 豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 954克 | 豆腐热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于滑水109分钟消耗的热量...360 | |||||
豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、土豆（适量）、花椒（适量）、油菜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）
1/1. 豆腐切小块过油，金黄色时捞出沥干油（番茄酱及生抽调汁备用）
土豆切片过油，微黄时捞出，无需切太薄
锅内放油，八成热时放入葱蒜爆出香味儿以后，放入豆腐
翻炒两分钟后，倒入番茄汁，再放入油菜，适量加些水（也可以不加，油菜会出水）
待油菜将熟之时，放入炸好的土豆片翻炒两分钟（太早放土豆片，略失口感 ）
出锅装盘时再放适量盐及鸡粉调味儿即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补脾益胃、解热毒等功效；可与泥鳅、鸡蛋、秋刀鱼搭配；与竹笋、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容护肤、调中等功效；可与豆角、豇豆、牛肉搭配；与圣女果、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、降血脂、防癌等功效；可与粳米、基围虾、仔鸡搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效；可与牛外脊、牛腱子肉、元蘑搭配；与嫩豆腐、内脂豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐热量653 千卡
- 脂肪18.82 克
- 蛋白质43.95 克
- 碳水化合物154.42 克
- 钠329.5 毫克
- 钙890 毫克
- 铁13.36 毫克
- 钾1150 毫克