| 酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 469克 | 酱肉丝热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于深蹲78分钟消耗的热量...240 | |||||
酱肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（不到半斤）、韭黄（两元钱左右）、小葱（两三根）、盐（少许）、淀粉（少许）、白糖（少许）、酱油或蚝油（少许）
1/7. 肉切丝，加盐和蚝油和一点点淀粉腌一下。
2/7. 捣点儿葱头蒜头，可拌到腌肉里，也可不做这一步。
3/7. 韭黄切段，小葱叶也切段再对半切开。慢火煎熟一下，因为生吃也没问题的，所以慢火煎热一下就行，注意保持整齐一行，翻熟之后上碟摆好。
4/7. 生炒肉丝。
5/7. 蚝油汁加点糖和淀粉勾芡，
6/7. 倒入肉丝与酱汁混合，即可上碟。
7/7. 肉丝摆在韭黄段上，完成。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、生津液、补肾养血等功效；可与紫菜、柿子、木瓜搭配；与雪梨、红螺、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、行气活血、健胃等功效；可与平菇搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、降血压、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱肉丝热量312 千卡
- 脂肪6.76 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物8.18 克
- 钠337.9 毫克
- 钙171 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾819 毫克