| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 829克 | 鱼香肉丝热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡，相当于铺瓷砖458分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 备好材料，辣椒胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，猪肉切丝后放入料酒，盐，糖，鸡精，酱油腌制一会儿。另外，调一碗汁，其中比研制猪肉丝的料中多一味醋，多少根据个人偏好。
2/6. 先将腌制好的肉丝过油，变色即可出锅。
3/6. 后将胡萝卜和辣椒丝分别过油一下即可。
4/6. 将葱姜蒜一起倒入锅中，出香味即可。
5/6. 把之前过好油的胡萝卜丝，辣椒丝，和半熟的肉丝一起放入锅中翻炒。
6/6. 同时，加入一些蒜蓉辣酱炒香，炒一下，让蒜蓉辣酱的味道融入菜中。这时候我们可以自己尝一尝，什么味道不足可以加，然后就可以出锅啦！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与茄子、南瓜、小白菜搭配；与何首乌、牛里脊、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、促消化等功效；可与香菇、豆浆、卷心菜搭配；与柚子、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、减肥、促消化等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、鸡蛋搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量2060 千卡
- 脂肪48.89 克
- 蛋白质51.18 克
- 碳水化合物250.36 克
- 钠53026.4 毫克
- 钙742 毫克
- 铁45.92 毫克
- 钾2233 毫克