黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
总量 | 787克 | 黄焖鸡热量/卡路里1646千卡 | |||
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1/6. 鸡宰杀处理干净剁块。
2/6. 姜、蒜子、葱洗净切碎,青蒜苗洗净切段,桂皮、干辣椒洗净备用。
3/6. 锅中放油烧热放桂皮、生姜、蒜子、干辣椒炒香。
4/6. 再加入鸡块炒干水分,加料酒、盐、2勺豆瓣酱、生抽炒上色入味,加少许鸡精炒至鸡块出油。
5/6. 烹少许水小火焖20分钟,加入紫苏、辣椒和青蒜苗至断生出锅。
6/6. 色、香、味美的黄焖鸡出锅了,想吃吗?还不行动。
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、补元阳、暖脾胃等功效;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、改善肝功能、消食理气等功效;可与粳米、排骨、生菜搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、预防高血压、滋阴补阳等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、有利于生长发育、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;