| 肉酱烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 820克 | 肉酱烤茄子热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于化妆634分钟消耗的热量...120 | |||||
肉酱烤茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 肉切末（或直接用绞碎的肉馅）、姜蒜洋葱分别切末备用。
2/9. 长茄子洗净，放微波炉中高火2分钟叮软，用小刀划出一道口。
3/9. 在划开的茄子瓤内抹上少许橄榄油，撒一点盐和蒜末待用。
4/9. 炒锅放油，烧热，下肥肉部分煸出油份后，下瘦肉末炒至变色。
5/9. 加入姜、蒜、洋葱末炒香，加牛肉酱、盐、糖、黑胡椒碎调味。
6/9. 炒3-5分钟，看肉末收干水分，香味扑鼻后，关火。
7/9. 将炒好的肉酱均匀的塞入茄子中，并在表面也均匀撒上一层。
8/9. 烤箱提前预热200度，将铺好肉酱的茄子连容器一起放入烤箱烤15-18分钟。
9/9. 取出撒上熟白芝麻、切碎的小葱末即可食用。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、发汗解表、益肝等功效；可与兔肉、苦瓜、五花肉搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补钙等功效；可与香芋、芒果、白菜搭配；与鲫鱼、明虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、保护肝功能等功效；可与玉米面、排骨、洋葱搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌、消炎等功效；可与松子、苹果、玉米搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉酱烤茄子热量1267 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物53.24 克
- 钠102.4 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾1041 毫克