苏香蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 665克 | 苏香蛏子热量/卡路里261千卡 | |||
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1/4. 蛏子洗净用开水焯半分钟,待个个开口捞起沥干水待用
2/4. 热锅放入蒜蓉姜片香芹爆炒
3/4. 放入洗好的柴苏叶
4/4. 加入蛏子翻炒,加盐、酱、蚝油翻炒一分钟即可
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴、除烦、清热等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、平肝降压、提神等功效;可与豆腐、葵花子、山楂搭配;与蛤蜊、黄豆、河蚬相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、护肝、保护肝功能等功效;可与生菜、龙须菜、粳米搭配;与鸡翅、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、健胃止呕、镇吐等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;