| 鸭胗炒时蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 230千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 400克 | 鸭胗炒时蔬热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于堵缝隙61分钟消耗的热量...270 | |||||
鸭胗炒时蔬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（250克）、新鲜香菇（150克）、荷兰豆（150克）、葱姜末（适量）、胡椒粉（少许）、花椒粉（少许）、糟辣椒（一勺）、料酒（适量）、盐（少许）、蒸鱼豉油（一小勺）、蚝油（一小勺）、白糖（一小勺）、玉米油（适量）
1/7. 鸭胗切薄片(尽量切薄)，放少许花椒粉，胡椒粉，一丁点盐，葱姜丝，一勺料酒拌匀腌一下。
2/7. 香菇去蒂切薄片，荷兰豆洗净备用。
3/7. 锅放油，油热爆香葱姜，放一勺糟辣椒炒匀
4/7. 倒入鸭胗，炒匀，倒2勺料酒烹香，盖上锅盖焖煮约五分钟。
5/7. 将鸭胗盛出锅，把锅冼干净后重起油锅，倒香菇和荷兰豆煸炒。
6/7. 炒了差不多二分钟后倒入鸭胗，倒一小勺蒸鱼豉油，一小勺蚝油，一小勺白糖，略煮一二分钟后盛出锅。
7/7. 滋味不错哦，很下饭。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、帮助消化、促消化等功效；与核桃、鳖、兔肉相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、增强免疫力等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
