| 麻辣卤鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 511克 | 麻辣卤鸭掌热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于高抬腿149分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣卤鸭掌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（适量）、罗汉果（适量）、鱼露（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、辣椒（适量）、香叶（适量）、丁香（适量）、干沙姜（适量）、陈皮（适量）、蒜头（适量）、姜（适量）、红糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、酒（适量）
1/6. 鲜鸭掌清洗干净
2/6. 八角、花椒、干辣椒碎、辣椒碎、香叶、丁香、
3/6. 干沙姜、陈皮、蒜头、罗汉果、姜
4/6. 鲜鸭掌飞水后，用水冲透
5/6. 用适量的水加入调味料和所有香料，烧开后放入鸭掌
6/6. 转小火，煮1个半小时，熄火，泡2以上小时后就可食用
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、清虚劳之热、滋阴等功效；
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有化痰止咳、美容、清肺利咽等功效；可与猪肺、柿饼、百合搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 麻辣卤鸭掌热量1194 千卡
- 脂肪20.79 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物102.05 克
- 钠1198.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾533 毫克