| 美人私房-卤水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 热狗 | 克 | 258千卡 | 250千卡 | 10.6克 | 14.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 1801克 | 美人私房-卤水热量/卡路里2606千卡 | |||
 热量2606千卡，相当于攀登雪山158分钟消耗的热量...990 | |||||
美人私房-卤水的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、鸭翅（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、莲藕（适量）、热狗（适量）、干辣椒（适量）、陈皮（适量）、甘草（适量）
1/4. 先烧一锅水，水滚之后，放卤料，八角，桂皮，甘草，茴香，陈皮，辣椒，进去煮到水变黄，出香味为止
2/4. 与此同时，把鸡翅，鸭翅膀，都清理干净，鸡脚要划口入味，用白酒腌制去腥味
3/4. 把所有需要卤的食材都准备好。
4/4. 卤料煮香之后，放老抽，生抽，盐，糖，白酒，这个看个人口味，我味道比较重，所以就重一点，一般味道都要稍重！
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、补血行水、清热健脾等功效；可与豆豉、山药搭配；与栗子、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、调中理气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、行气、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美人私房-卤水热量2606 千卡
- 脂肪67.28 克
- 蛋白质115.74 克
- 碳水化合物329.97 克
- 钠415.3 毫克
- 钙1310 毫克
- 铁72.38 毫克
- 钾2738 毫克