宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
郫县豆瓣酱 | 克 | 13千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
番茄酱 | 克 | 10千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
麻椒 | 克 | 34千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 722克 | 宫保鸡丁热量/卡路里676千卡 | |||
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1/6. 鸡胸改刀切成丁,加入料酒,鸡精淀粉腌制20分钟!
2/6. 准备好材料!
3/6. 锅中加油,把腌制过的鸡胸肉煸炒断生!盛出备用!
4/6. 锅中加油,放入干辣椒,麻椒,姜,番茄酱,郫县豆瓣酱,翻炒出红油后加入葱段煸炒!
5/6. 葱炒片刻后加入鸡胸,淋入醋,加糖,盐,鸡精调味!翻炒均匀后放入蒜和花生即可盛盘!
6/6. 成品!
鸡胸的热量80千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、治疗高血压等功效;可与肥瘦牛肉、牛肝菌、臀部牛肉搭配;与素肚、内脂豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、解诸毒、消食理气等功效;可与生菜、猪肉、马齿苋搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、增进食欲、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;