| 茄汁煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 749克 | 茄汁煎豆腐热量/卡路里1661千卡 | |||
 热量1661千卡，相当于刷牙830分钟消耗的热量...120 | |||||
茄汁煎豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
番茄（中等大小一只）、豆腐（三块）、豆油（适量）、孜然（根据个人口味）、胡椒（少量）、白糖（15克）、淀粉（5克）、盐（2克）
1/4. 豆腐切成0.5厘米厚的薄片。
2/4. 番茄，开水烫后去皮，放入锅中捣烂，加入黑胡椒，糖，盐，淀粉。熬成粘稠的酱。
3/4. 锅中放油，待油沸腾后，将豆腐片，依次放入锅中炸至金黄。
4/4. 将炸好的豆腐片，在盘子中叠放好，浸上制好的酱。可以撒一些葱花。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、祛雀斑等功效；可与福寿鱼、鲫鱼、西葫芦搭配；与鱼肉、草鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、治疗高血压、补中益气等功效；可与鲢鱼、秋刀鱼、草鱼搭配；与蜂蜜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、温中散寒、镇静等功效；
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营养信息
- 茄汁煎豆腐热量1661 千卡
- 脂肪111.5 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物309.4 克
- 钠10243.5 毫克
- 钙386 毫克
- 铁17.4 毫克
- 钾3602 毫克