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米豆腐回锅肉

米豆腐回锅肉的热量和减肥功效

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米豆腐回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1524千卡508千卡9.27克52.33克
米豆腐310千卡81千卡8.1克3.7克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
郫县豆瓣114千卡178千卡13.6克6.8克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量975米豆腐回锅肉热量/卡路里2163千卡
举重 热量2163千卡,相当于举重721分钟消耗的热量...180

米豆腐回锅肉的做法共10个步骤

食材主料/辅料

五花肉(300克)、米豆腐(一块(根据自己喜好))、大葱(适量)、郫县豆瓣(适量)、大蒜(两头)、生姜(适量)、花椒(适量)、酱油(适量)、鸡精(适量)、四川豆豉(适量)
米豆腐回锅肉的做法图解1

1/10. 五花肉,米豆腐,大葱洗净备用

米豆腐回锅肉的做法图解2

2/10. 锅里加清水,加两片姜,葱将五花肉煮至六成熟

米豆腐回锅肉的做法图解3

3/10. 将煮熟的五花肉切片备用

米豆腐回锅肉的做法图解4

4/10. 生姜切粒,蒜切片,葱切段备用

米豆腐回锅肉的做法图解5

5/10. 锅内加少许油(五如果肉肥可以不加油),将五花肉倒入煸炒至发黄。喜好干点可以多煸些时间。

米豆腐回锅肉的做法图解6

6/10. 肉片发黄就依次加入豆瓣,大蒜,生姜,花椒继续煸炒。

米豆腐回锅肉的做法图解7

7/10. 加入少许酱油继续炒

米豆腐回锅肉的做法图解8

8/10. 加入切好的米豆腐

米豆腐回锅肉的做法图解9

9/10. 加入大葱(有青蒜就用青蒜,更香),豆豉

米豆腐回锅肉的做法图解10

10/10. 起锅前加点鸡精。出锅了,肉肥而不腻,米豆腐很有嚼劲,好评!

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配;与菊花、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;

米豆腐的热量81千卡(每100克);具有解馋、消暑、养颜美容等功效;可与三文鱼、草鱼、蘑菇搭配;与茭白、苦瓜、菠菜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、解毒调味、降低胆固醇等功效;可与豆豉、兔肉、海虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、清肠道、温中健胃等功效;可与莴笋、猪肉、火腿搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 米豆腐回锅肉热量2163 千卡
  • 脂肪75.88 克
  • 蛋白质61.99 克
  • 碳水化合物182.27 克
  • 11941.6 毫克
  • 1028 毫克
  • 38.27 毫克
  • 2355 毫克

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