| 家常宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 995克 | 家常宫保鸡丁热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡，相当于剪指甲2090分钟消耗的热量...60 | |||||
家常宫保鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先炒花生米，热锅冒烟后，加入少许油，油不用多，基本上每颗花生米能粘上油就好！转中小火，加入花生米，耐心翻炒，会听到噼里啪啦的声音，花生米颜色陆续变深后就关火盛出即可！
2/9. 鸡肉切丁，一颗葱切段，蒜剥皮，姜切片 辣椒盛好，我喜欢吃辣辣的，这种大辣椒基本上没什么辣味，所以我在里面加了几颗特辣的小干辣椒.
3/9. 鸡肉丁加入少许盐，料酒，淀粉和花椒油腌制一会.
4/9. 准备调料汁，加入生抽，糖，味极鲜，淀粉，盐，香醋，再加一点水.
5/9. 先热锅，倒入适量油，油温4成热把鸡肉丁翻炒几下，变白即可盛出.
6/9. 再重新起锅，倒入一点油，放入蒜煸至焦黄后加入姜片，辣椒和鸡肉丁继续翻炒.
7/9. 加入葱段翻炒几下后，再加入花生米翻炒均匀.
8/9. 倒入调好的调味汁，转大火收汁即可.
9/9. 装盘.
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚健胃、益气等功效；可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配；与芝麻、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有治疗高血压、防癌、润肺化痰等功效；可与黄豆、鲤鱼、莲子搭配；与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、治疗高血压等功效；可与猪血、牛肋条肉、五花牛肉搭配；与红枣、苦苣菜、冬枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防肿瘤、防癌症等功效；可与生菜、猪肉、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、促消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常宫保鸡丁热量2090 千卡
- 脂肪140.4 克
- 蛋白质72.73 克
- 碳水化合物338.73 克
- 钠46887.5 毫克
- 钙742 毫克
- 铁41.3 毫克
- 钾2883 毫克