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地三鲜

地三鲜的热量和减肥功效

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地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
圆茄子120千卡28千卡1.6克0.2克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
红椒138千卡212千卡15克12克
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
总量1298地三鲜热量/卡路里2457千卡
买东西 热量2457千卡,相当于买东西819分钟消耗的热量...180

地三鲜的做法共11个步骤

食材主料/辅料

圆茄子(半个)、土豆(1个)、青椒(个)、红椒(1个)、五花肉(适量)、葱(适量)、淀粉(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
地三鲜的做法图解1

1/11. 土豆,茄子洗净后切小块备用,注意不要切的太小,因为一会过油后会缩小的

地三鲜的做法图解2

2/11. 青红椒洗净后切片备用

地三鲜的做法图解3

3/11. 葱姜蒜切碎后备用

地三鲜的做法图解4

4/11. 五花肉切片后加入生粉,生抽,料酒,盐,花椒粉抓匀后腌制10分钟

地三鲜的做法图解5

5/11. 现在做菜提倡少油,但炸茄子很费油,奶奶告诉我秘方:1茄子切好后在水用浸泡,2茄子加入淀粉裹匀

地三鲜的做法图解6

6/11. 锅里放适量油,烧开后先炸土豆块,因为土豆块不吸油,变黄后捞出

地三鲜的做法图解7

7/11. 随后在锅中加入茄子,休息不断翻滚搅动,避免粘锅,颜色变黄后捞出,休息不要炸太熟,6成熟差不多,太熟了一会还要炒容易搅碎

地三鲜的做法图解8

8/11. 炸好的茄子和土豆块

地三鲜的做法图解9

9/11. 我碎后还把青红椒也过了一遍油,颜色更好看

地三鲜的做法图解10

10/11. 处理五花肉,在锅里剩下的油里加入腌制好的肉,翻炒变色后加入盐,老抽,最后加入开水将肉煮熟

地三鲜的做法图解11

11/11. 最后将葱姜蒜加入爆香,再加入准备好的茄子土豆块,青红椒翻炒,加入盐,花椒面,蚝油调味后盛出装盘!

食材功效信息

圆茄子的热量28千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、发汗解表、保护心血管等功效;可与基围虾、排骨、海虾搭配;与墨鱼、黑鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、美容护肤、利水消肿等功效;可与豇豆、豆角、肥牛搭配;与螃蟹、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进消化、促进血液循环等功效;可与苦瓜、兔肉、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、挡辐射、开胃消食等功效;可与豆腐、白菜、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效;可与蘑菇、丝瓜、冬瓜搭配;与杏仁、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 地三鲜热量2457 千卡
  • 脂肪65.63 克
  • 蛋白质29.07 克
  • 碳水化合物169.5 克
  • 123.9 毫克
  • 61 毫克
  • 9.87 毫克
  • 1872 毫克

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