首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
宫保鸡丁 家常版

宫保鸡丁 家常版的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
宫保鸡丁 家常版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉334千卡133千卡19.40克0.9克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量684宫保鸡丁 家常版热量/卡路里511千卡
山地车 热量511千卡,相当于山地车62分钟消耗的热量...498

宫保鸡丁 家常版的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(适量)、胡萝卜(1个)、黄瓜(1个)、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、料酒(一勺)、盐(一勺)、玉米淀粉(好几勺)、老抽(一勺)、醋(4勺)、白砂糖(4勺)、花椒(30颗)、红干辣椒(若干)、花生米(若干)
宫保鸡丁 家常版的做法图解1

1/8. 处理鸡肉!先拍后斩!以井字请斩!目的斩断鸡肉筋!

宫保鸡丁 家常版的做法图解2

2/8. 给鸡肉上浆,锁住水分,保持肉嫩!盐可以少放些,本子上写的有点多!

宫保鸡丁 家常版的做法图解3

3/8. 制作宫保汁!按照方子配比!

宫保鸡丁 家常版的做法图解4

4/8. 热锅冷油!油温35度左右!加入鸡肉翻炒!至颜色发白出锅!不要炒过,肉会失去水分,变老!

宫保鸡丁 家常版的做法图解5

5/8. 盛出鸡肉后,剩下的油炸花生米!

宫保鸡丁 家常版的做法图解6

6/8. 锅中留有少许油,加入花椒,辣椒,炒出红油后加入葱姜蒜!先加入胡萝卜,翻炒2分钟至快熟了。再加入鸡肉,一起翻炒!

宫保鸡丁 家常版的做法图解7

7/8. 加入黄瓜,倒入宫保汁炒匀!

宫保鸡丁 家常版的做法图解8

8/8. 最后放入花生,略炒出锅!防止花生不脆了!

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚健胃、健脾胃等功效;可与冬瓜、板栗、茶树菇搭配;与芥末酱、糯米、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、羊排、豆浆搭配;与白萝卜、西红柿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、解毒消肿、抗衰老等功效;可与木耳菜、鱿鱼、苹果搭配;与杏、火龙果、干辣椒相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、抗菌等功效;可与洋菇、牛肝菌、松蘑搭配;与金丝小枣、卤豆腐干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进血行、温中止呕等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 宫保鸡丁 家常版热量511 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质28.7 克
  • 碳水化合物56.7 克
  • 86.8 毫克
  • 115 毫克
  • 4.2 毫克
  • 1177 毫克

相关知识

扫一扫手机查看