| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 90千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄椒 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 酸汤肥牛热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于坐车127分钟消耗的热量...60 | |||||
酸汤肥牛的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（280克）、黄椒（170克）、红辣椒（少许）、肥牛卷（400克）、盐、糖（适量）、胡椒（适量）、白醋（4勺）、麻椒（适量）、青红辣椒（一把）、姜（少许）、大蒜（适量）
1/6. 准备材料。
2/6. 280g金针菇在盐水中煮熟，控水后铺在碗底。
3/6. 油锅爆香姜蒜，加170g黄椒炒软，加少许红剁椒、盐和糖炒匀，加水加盖小火煮至汤汁变黄。
4/6. 加400g肥牛卷煮熟捞出铺在金针菇上，汤汁关火去浮沫，加胡椒粉和4勺白醋。
5/6. 拌匀后滤出汤水浇在肥牛上。
6/6. 撒麻椒、青红尖椒，再浇一层滚油，完成！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效；可与鸡肉、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量127 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物11.4 克
- 钠37.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾337 毫克