| 油豆腐烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1193克 | 油豆腐烧肉热量/卡路里4312千卡 | |||
 热量4312千卡，相当于擦玻璃1437分钟消耗的热量...180 | |||||
油豆腐烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、八角香叶（少许）、葱（适量）、啤酒（1听）、油豆腐（与五花肉等体积量）、老抽（2勺）、生抽（少许）、冰糖（少许）、食用油（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 五花肉切小块 沸水过2分钟去沫捞起，少许油锅爆香葱姜蒜后加入沥干水分的五花肉煸炒至表皮变黄。
2/3. 加入冰糖少许继续煸炒至微化开上色，再加入两勺老抽炒开后，加入啤酒一听，水没过肉。大火煮开，加八角香叶。转小火焖40分钟到汁水变少。
3/3. 加入洗干净的油豆腐少许生抽 继续焖10分钟，至水干即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与冬瓜、大蒜、南瓜搭配；与百合、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效；与蛏子、扇贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、解热毒、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 油豆腐烧肉热量4312 千卡
- 脂肪170.23 克
- 蛋白质39.43 克
- 碳水化合物131.55 克
- 钠120.2 毫克
- 钙196 毫克
- 铁7.09 毫克
- 钾377 毫克