| 金边白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 585克 | 金边白菜热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于网球156分钟消耗的热量...360 | |||||
金边白菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白菜（一颗）、干辣椒（适量）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、水淀粉（适量）、芝麻油（适量）、白砂糖（适量）、植物油（适量）
1/5. 白菜洗净，沥干水分，切成条。
2/5. 干红辣椒撕成碎末。
3/5. 起锅倒适量植物油，烧至7成热，放辣椒煸炒至略微发焦，再放姜末煸炒出香味。
4/5. 放白菜，开大火煸炒，加醋、生抽，白糖、盐。翻炒均匀至白菜呈现金黄色。
5/5. 加适当水淀粉勾芡，淋芝麻油，翻拌均匀即可出锅。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与板栗、辣椒、排骨搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、活血、帮助消化等功效；可与姜、猪骨、绿豆芽搭配；与胡萝卜、羊肉、小米相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、发汗解表等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金边白菜热量933 千卡
- 脂肪201.55 克
- 蛋白质10.82 克
- 碳水化合物150.84 克
- 钠46806.16 毫克
- 钙707 毫克
- 铁32.77 毫克
- 钾795 毫克