| 小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 小炒热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于仰卧起坐82分钟消耗的热量...480 | |||||
小炒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
碎猪肉或者碎鸡肉（200左右克）、朝天椒（3个）、绿色的黄豆（适量）、雪菜（一颗）、盐（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/3. 碎猪肉加黄酒和盐腌制，肉类我基本都会提前用黄酒腌了去腥，下锅时会有香香的酒味，把雪菜、朝天椒都切碎，切粒，黄豆子洗净就行
2/3. 热油锅下生姜，下碎肉，炒碎变色，下其他的食材，放一点老抽，放一点糖，不然雪菜会太闲多炒一会，因为黄豆子不容易熟了，可以加点水炒。一定要熟不然会有豆腥味，你懂的
3/3. 起锅前试一下味道看看是不是要加盐（因为咸菜很咸的），基本不用加盐
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、杀虫、挡辐射等功效；可与小白菜、茄子、白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、化痰止咳、通便等功效；可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 小炒热量653 千卡
- 脂肪15.3 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物243.1 克
- 钠13611.6 毫克
- 钙385 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾1595 毫克