| 孜然小炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 孜然小炒鸡热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于烤面包160分钟消耗的热量...240 | |||||
孜然小炒鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全鸡带骨内（400克）、土豆（一个）、有机红椒（一个）、青尖椒（一个）、葱段（适量）、孜然粒（适量）、姜（适量）、丹丹豆瓣（5克）、白糖（3克）、鸡精（3克）、白酒（适量）、盐（2克）
1/8. 配底材料改刀备好
2/8. 清水带肉煮沸捞出血水倒掉
3/8. 沥干水份拌入白糖、生抽、姜粒、豆瓣，搅拌均匀腌制二十分钟
4/8. 锅中油烧热烹香花椒取出，放鸡肉入锅煸炒出香味
5/8. 加适量清水煨炖鸡肉十分钟左右
6/8. 放入蒜粒土豆炖约十分钟
7/8. 土豆变软汤汁浓时加入尖椒、葱段翻炒一、两分钟，撒入孜然粒
8/8. 盛盘点麻油、放红椒点缀
西域风味—孜然小炒鸡
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容养颜、益气等功效；可与豆角、肥牛、牛腩搭配；与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、提鲜等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、活血通脉、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与牛腱子肉、膝圆牛肉、黄花鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然小炒鸡热量642 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物162.3 克
- 钠10036.1 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾483 毫克