| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 705克 | 麻辣豆腐热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于贴墙纸293分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一盒）、老干妈（适量）、鸡胸肉（小块）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、干辣椒（一根）
1/4. 第一次烧豆腐，也不知道好不好吃，本来是不想出教程的，但是带到公司都被夸好吃，本来还担心吃不完，一下子就被分完了
2/4. 准备好各种备料：姜、蒜切末，鸡胸肉切丁（丁就可以了哦）、辣椒切段、葱切细
2、盒装豆腐，撕去塑料膜，倒扣在案板上，切去盒子四个角，这样很容易豆腐就倒出来了。中间拦腰一刀，再切成小块
3/4. 先放油，放入姜、蒜、辣椒爆炒一会
4、加入豆腐，小火煎一会，不要去铲，不然会碎
5、然后加入老干妈辣油少许（根据个人口味）
4/4. 加少许生抽，盐，小火慢炖，晃动锅，让调理均匀
7、淀粉加水稀释后，倒入锅中
8、水差不多了，大火收汁，加葱，出锅
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与香菇、基围虾、紫菜搭配；与竹笋、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血脉、活血通络等功效；可与冬瓜、松子、油菜搭配；与菊花、芹菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与洋葱、玉米面、排骨搭配；与草菇、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量879 千卡
- 脂肪61.7 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物62.9 克
- 钠85 毫克
- 钙204 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1229 毫克