糖醋藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 668克 | 糖醋藕片热量/卡路里759千卡 | |||
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1/10. 将莲藕去皮、洗净、切片,用清水浸泡;
2/10. 将生姜、大蒜、香葱切丁,胡萝卜切丝备用;
3/10. 取一个小碗加入盐、白糖,醋,生抽、鸡精,拌均匀备用。
4/10. 热锅,倒油,爆香生姜、大蒜丁;
5/10. 倒入藕片翻炒片刻;
6/10. 加入胡萝卜丝翻炒一下;
7/10. 加入调好的料汁翻炒均匀;
8/10. 淋入香油;
9/10. 加入小葱,翻炒一下即可出锅。
10/10. 成品。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、补脾、止泻等功效;可与鲢鱼、红螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与香菜、羊排、菠菜搭配;与醋、茄子、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、温中健胃等功效;可与粳米、马齿苋、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、驱虫解毒、降低胆固醇等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、呵护咽喉、促进消化等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;