| 韩式泡菜 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 盐 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 总量 | 1520克 | 韩式泡菜 辣白菜热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于板球206分钟消耗的热量...300 | |||||
韩式泡菜 辣白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 娃娃菜买来，先扳去老叶 清水冲洗 对半切开 放漏水网上自然干哦 我是下午洗的 晚上7-8点就差不多了
2/6. 上盐，基本是从根里面撒上去 用手抹匀～可以不用做到每片叶子都上盐 因为后期腌制时候会出大量的水 都可以腌到的 全部涂好后拿重物压住 记得要重还有就是平衡（我第一天晚上腌的 到第二天晚上就差不多了）
3/6. 腌制一天后的娃娃菜 变得软捏 记得吧盐水拧干，我们开始准备调料吧
4/6. 做腌制料泥：把梨，苹果，大蒜，生姜，打成果泥 再加入鱼露， 辣椒粉，虾酱。尝下味道 太辣的话还可以加点糖 洋葱切条 一起搅拌均匀
5/6. 均匀涂抹在腌制后的菜叶上 尽可能每片都抹到哦
6/6. 常温放置一天后，密封放冰箱（注意最好是密封罐子，不然容易串味）过15天就可以品尝自己的新鲜美味啦
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、预防结肠癌、促进消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、帮助消化、健胃等功效；可与北极虾、圆白菜、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、抗癌等功效；可与洋葱、番茄、黄瓜搭配；与白萝卜、紫甘蓝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、止咳化痰、化痰等功效；可与猪肺、姜汁、冰糖搭配；与柿子、白开水、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式泡菜 辣白菜热量1029 千卡
- 脂肪24.18 克
- 蛋白质33.79 克
- 碳水化合物266.51 克
- 钠11487.1 毫克
- 钙856 毫克
- 铁11.68 毫克
- 钾2317 毫克