宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
总量 | 837克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1449千卡 | |||
![]() |
1/5. 将鸡胸肉平铺在菜板上用刀背拍散切丁,然后加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉水拌匀腌15分钟
2/5. 胡萝卜,黄瓜切丁,葱姜蒜备好
3/5. 花生小火炒至金黄色,捞出备用,鸡丁炒变色捞出备用
4/5. 锅热下油,小火,放花椒炒香扔掉,放葱姜,干红辣椒炝锅,放胡萝卜,炒到断生以后加入鸡丁,倒入生抽、老抽、白糖各一勺,醋半勺,料酒两勺,豆瓣酱大半勺
5/5. 最后加入黄瓜,蒜末,出锅前放入鸡精。最后把凉了的花生撒上装盘即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、促进消化等功效;可与卷心菜、比目鱼、香菜搭配;与醋、西红柿、白酒相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、健脑安神、降血糖等功效;可与鱿鱼、蜂蜜、黑木耳搭配;与花生酱、樱桃、芦柑相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚损、补虚健胃等功效;可与豇豆、冬瓜、松子搭配;与菊花、鲤鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、润肺止咳、防癌等功效;可与粳米、枣、鲫鱼搭配;与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促消化、胃肠胀气等功效;可与糙米、小白菜、明虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;