萝卜泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 740克 | 萝卜泡菜热量/卡路里448千卡 | |||
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1/5. 萝卜不用洗,切成两段,再每段分三瓣,每瓣切两刀
2/5. 全部切好后撒上适量的盐,抓匀,放置过夜
3/5. 第二天萝卜已经脱出很多的水,把水倒掉,用流动的水清洗干净剩余的盐,洗干净后扯一点出来尝,如果还是很咸就用纯净水泡一阵。然后凉干表面的水分
4/5. 晾干水份后切小颗,放入干净无水的大盘,倒入适量的糖和辣椒酱(自制的,我的食谱里有哦)拌匀至糖融化即可装瓶发酵了
5/5. 发酵好的,有没有流口水啊
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、下气、促消化等功效;可与腐竹、千张、豆腐丝搭配;与胡萝卜、黄瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、清理胃水等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防感冒、健胃等功效;可与北极虾、苦瓜、圆白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;