小炒腊肉花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
菜花 | 克 | 81千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 564克 | 小炒腊肉花菜热量/卡路里874千卡 | |||
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1/5. 腊肉切薄片,辅料准备好。
2/5. 菜花洗干净切小块,入开水焯一下。腊肉之前整块的时候就用开水泡一下。
3/5. 锅中烧热油,放葱姜蒜和红辣椒爆香,加入腊肉翻炒。
4/5. 加入菜花翻炒,并淋入适量酱油和盐。大火快炒一分钟即可关火。
5/5. 装盘。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强人的体质、补肾强身、提高免疫力等功效;可与圣女果、西红柿、樱桃番茄搭配;与笋瓜、猪肺、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与牛腱子、牛肉、牛肉松搭配;与大枣、米豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、镇吐、促消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、健脾胃等功效;可与生菜、龙须菜、粳米搭配;与鸭肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;